Se trata de una iniciativa desarrollada con el Laboratorio Universitario de Creación de Empresas (LUCE), a través de CEIN, para poner en valor la investigación que realizan durante el doctorado y orientarla al mercado laboral
La nueva consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente Itziar Gómez destacó en la jornada que "El producto local-km 0 es el pilar para lograr un futuro equilibrado y sostenible en nuestra comunidad”
La promoción y el apoyo a la comercialización del producto local que se trabaja y ofrece alrededor de los espacios naturales adquiere un importante papel en las labores de dinamización y revitalización del entorno rural
La operación supondrá un ingreso de 1,5 millones de euros para la sociedad pública de Gobierno de Navarra propietaria de la instalación, Navarra de Infraestructuras de Cultura, Deporte y Ocio (NICDO)